2018年06月28日

ペペロンチーノの達人だけど質問ある?





1 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:29:14.321 ID:Bvp6FseF0.net
ペペロンチーノ以外でもいいよ

引用元:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1529749754/
2 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:29:38.962 ID:S4ci9ocY0.net
またお前か。

4 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:30:25.420 ID:Bvp6FseF0.net
>>2
そうだよペペロンチーノの達人だよ

3 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:29:56.917 ID:35VAcETE0.net
炒飯の美味しい作り方教えて

15 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:35:36.039 ID:Bvp6FseF0.net
>>3
まず油にニンニク 葱 入れて香り移るまで炒めた後塩コショウ入れて溶いた卵を投入強火で混ぜながらすぐご飯投入ざっと強火で炒めながら米が油でコーティングされたら最後の塩コショウふって完成

16 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:36:53.948 ID:cXUTyxmi0.net
>>15
タマゴ一回取り出さないとボソボソタマゴチャーハンになるよ
オイスターソース入れると深みが出るからおススメ

5 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:31:13.864 ID:er8Q4QFB0.net
乳化したペペロンチーノと乳化しそびれたペペロンチーノを目隠し
して食べた際、2つの味の違いわかる?

18 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:37:38.311 ID:Bvp6FseF0.net
>>5
正直分かんないと思う乳化してない方は多少辛いくらいの曖昧なものしかない

6 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:31:39.126 ID:1FXOVxu4d.net
ちゃんと乳化させてるか?

20 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:39:00.689 ID:Bvp6FseF0.net
>>6
させてるよ
ペペロンチーノは乳化が肝だよ

7 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:32:10.040 ID:FmM2aB1X0.net
ペスカトーレ作る時って酸味があるトマトとチェリートマトみたいな甘味が強いトマトとどっちが海鮮の旨味が際立つかな?
個人的には酸味のあるトマトを煮詰めて甘味を際立たせたトマトソースが好き

25 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:40:32.912 ID:Bvp6FseF0.net
>>7
酸味があるトマト使うほうが俺も好きだな甘味が強いフルーツトマトは冷静にするとうまい

31 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:42:39.758 ID:FmM2aB1X0.net
>>25
フルーツトマトは冷やすよりも常温が美味しくない?
逆に普通のトマトは冷やして塩とかで食べた方が美味しいと思うんだけど...

44 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:47:21.298 ID:Bvp6FseF0.net
>>31
冷製パスタはトマトはあまり冷やさないな

14 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:35:32.199 ID:xtbearzVa.net
セブンのペペロンチーノは何点?

30 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:42:12.099 ID:Bvp6FseF0.net
>>14
この前ここで名前が出たから食ってみたけど40点くらいかな

45 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:47:40.833 ID:xtbearzVa.net
>>30
やっぱそんなもんか・・・今のは不味くなったもんな

17 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:36:57.970 ID:5NspY/0L0.net
ニンニクどのタイミングで取り出す派?

33 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:43:06.687 ID:Bvp6FseF0.net
>>17
俺は取り出さないな
まず麺とソースが同じタイミングで出来るようにしてる

22 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:39:33.333 ID:SxSjtaNr0.net
俺が作ると味うっすいんだけど
こんなもん?

36 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:44:45.033 ID:Bvp6FseF0.net
>>22
塩茹でるときに大量に入れろ

23 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:40:17.957 ID:9wpGu0lU0.net
アンチョビ入れてるけどいいよね?

37 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:45:04.917 ID:Bvp6FseF0.net
>>23
旨味が出るからねいいよ

40 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:46:20.963 ID:9wpGu0lU0.net
>>37
おーけー
パサパサになるのは、多分その乳化ってのに失敗してるんだろうな

47 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:49:03.631 ID:Bvp6FseF0.net
>>40
パサパサになるって多分火が強すぎる
乳化以前に麺入れたら火止めるくらいじゃないとだめ

24 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:40:21.797 ID:1GVCZjKA0.net
ペロンペロンとペペロンチーノ!
26 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:40:44.090 ID:qga1pGXV0.net
青椒肉絲の美味しい作り方教えてください

39 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:45:51.605 ID:Bvp6FseF0.net
>>26
専門外だわすまん...

28 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:40:59.376 ID:V+94RcxE0.net
ペロペロチンチーノして欲しい
41 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:46:21.130 ID:FmM2aB1X0.net
アンチョビ缶詰のオイルだけ入れてもいいよね
42 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:47:07.618 ID:trzI6Tr20.net
お前アレか
塩パスタのやつか

49 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:50:05.417 ID:Bvp6FseF0.net
>>42
塩パスタ?

59 : 以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします : 2018/06/23(土) 19:57:39.786 ID:dTXIhO8O0.net
お前らペペロンチーノに絶対ベーコン入れるよな
入れない派の俺でも作りたくなってきたわ


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